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Wurstprodukte

Rotwurst im Glas

eigene Herstellung

Herzhafte Rotwurst aus eigener Herstelllung

Füllgewicht: 170 Gramm

Zutaten: Schweinefleisch, Schwarten, Blut, Fleischbrühe, Salz, Gewürze

Nährwert: je 100g

Energie: 244 kcal; Fett 11 g; Kohlenhydrate > 1 g; Eiweiß 16 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis: 2,90 €

Leberwurst im Glas

Herzhafte Leberwurst im Glas aus eigener Herstellung

Füllgewicht: 160 Gramm

Zutaten: Schweinefleisch,Fleischbrühe, Leber, Salz, Gewürze

Nährwert: je 100g

Energie: 322 kcal; Fett 28 g; Kohlenhydrate > 1 g; Eiweiß 18 g; Ballaststoff: 0 g

Preis: 2,90 € 

Hausmacher Geflügelleberwurst

eigene Herstellung

leckere Geflügelleberwurst im Glas aus eigener Herstellung

Füllgewicht: 200 Gramm

Zutaten: Gänse-und Entenfleisch, Schweinefleisch,Fleischbrühe, Leber, Salz, Gewürze

Nährwert: je 100g

Energie: 244 kcal; Fett 17 g; Kohlenhydrate > 1 g; Eiweiß 20 g; Ballaststoff: 0 g

Preis: 3,50 € 

Hausmacher Gehacktes

eigene Herstellung

Herzhaftes Gehacktes (Mett) im Glas aus eigener Herstellung

Füllgewicht: 150 Gramm

Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz, Gewürze

Nährwert: je 100g

Energie: 239 kcal; Fett 31 g; Kohlenhydrate > 1 g; Eiweiß 27 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis: 2,90 €

Hausmacher Presskopf

eigene Herstellung

Herzhafte Presskopf im Glas aus eigener Herstellung

Füllgewicht: 170 Gramm

Zutaten: Schweinefleisch, Fleischbrühe, Schwarten, Pökelsalz, Gewürze

Nährwert: je 100g

Energie: 109 kcal; Fett 15 g; Kohlenhydrate > 1 g; Eiweiß 20 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis: 2,90 €

Zwiebel-Schnappelwurst im Glas

eigene Herstellung

Herzhafte Zwiebel-Schnappelwurst aus eigener Herstelllung

Füllgewicht: 140 Gramm

Zutaten: Schweinefleisch, Schwarten, Fleischbrühe, Zwiebeln, Gewürzgurken, Pökelsalz, Gewürze

Nährwert: je 100g

Energie: 109 kcal; Fett 3 g; Kohlenhydrate >  1g; Eiweiß 20 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis: 2,90 €

Reifberger Premium Schmalz

eigene Herstellung

Herzhaftes Premium Schmalz im Glas aus eigener Herstellung

Füllgewicht: 200 Gramm

Zutaten: Schweinefett, Flomen, Zwiebeln, Äpfel, Gewürze, Gluten
ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe, ohne künstliche Bindemittel

Nährwert: je 100g

Energie: 825 kcal; Fett 90 g; Kohlenhydrate > 5 g; Eiweiß 0 g; Ballaststoff: 2 g 

Preis: 3,50 €

 

Reifberger Gänseschmalz

eigene Herstellung

herzhaftes Reifberger Gänseschmalz aus eigener Herstellung

Füllgewicht: 200 Gramm

Zutaten: 50 % Gänsefett, Schweinefett, Flomen, Zwiebeln, Äpfel, Gewürze, Gluten
ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe, ohne künstliche Bindemittel

Nährwert: je 100g

Energie: 860 kcal; Fett  95 g; Kohlenhydrate  1 g; Eiweiß 0 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis: 3,50 €

hausgeschlachteter Schinken vom Schwein

eigene Hertsellung

herzhafter kerniger Schinken vom Schwein in unserer Thüringer Bergluft gereift und vakuumiert

Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz, Gewürze, Buchenrauch

Bestellbeispiel: 1 Anzahl = 100 g= 2,50 €

Bitte geben Sie an ob in Scheiben oder im Stück  !!!!

Nährwert: je 100g

Energie: 152 kcal; Fett 8 g; Kohlenhydrate 0 g; Eiweiß 21 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis pro 100 g:  2,50 € 

 

fertiger Präsentkorb

Präsentkorb mit allerlei Thüringer hausgemachten Leckereien

Präsentkorb gefüllt mit 4 verschiedenen Wurstsorten, ein kerniges Vollkornbrot, ein großes Stück Schinken ca. 400 g, ein Ringel Knackwurst und 2 Flaschen Heichelheimer Kloßbrühe (16 % vol.).

Preis incl. Präsentkorb: 40,00 € 

Fertiggerichte

unsere Fertig-Kloßmasse für echte leckere Thüringer Klöße

eigene Herstellung

unsere Fertig-Kloßmasse für Ihre echten Thüringer Klöße

leckere echte Thüringer Klöße für Zuhause.

Inhalt reicht für mind. 6 Stück

Zubereitung: verschlossenen Beutel aus der Kühlung nehmen und in eine große Schüssel mit warmen Wasser max. 40°C für ca. 30 Minuten legen. Danach Beutel aufschneiden Masse in eine andere leere Schüssel geben und kurz durchkneten. Einen Topf mit reichlich Wasser füllen, auf den Herd stellen und das Wasser zum kochen bringen. Dann die Klöße formen Croutons in die Mitte geben - Klöße wieder schön rund formen und ins nicht mehr kochende, aber siedende Wasser, geben und bei geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten ziehen lassen bis sie schwimmen.
Danach servieren. Guten Appetit.

Zubereitung als PDF downloaden.

Zutaten: rohe und gekochte Kartoffeln, Trinkwasser, Salz, Emulgator: Mono-u.Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Fettsäurester der Ascorbinsäure, Natriumetabisulfit (E223 zum Schwefeln der Kartoffeln)

Inhalt: 1 kg

Nährwert: je 100g

Energie: 79 kcal ; Fett > 1 g ; Kohlenhydrate  13 g ; Eiweiß 2 g; Ballaststoff: 2 g 

Preis: 9,90 €

unsere Rinderroulade mit Soße fertig gebraten im Glas

eigene Herstellung

unsere leckere Rinderroulade mit Soße, fix & fertig 

 für Sie zu Hause

Zubereitung: Rinderoulade im Glas bei geöffnetem Deckel für ca. 20 Minuten in einen Topf mit siedendem Wasser geben und danach aus dem Glas nehmen und servieren.

Zutaten: Rindfleisch aus der Oberschale, Schinkenspeck, Zwiebeln, Gewürzgurke, Senf, Salz, Gewürze, Natriumnitrit,

Inhalt: 1 Stück (Roheinwaage mit Füllung ca. 250 gr.)

Nährwert: je 100g

Energie: 113 kca ; Fett 7 g; Kohlenhydrate > 2 g; Eiweiß 11 g; Ballaststoff: 1 g 

Preis: 6,90 €

unsere leckere Gänsekeule

eigene Herstellung

unsere leckere Gänsekeule für Sie zu Hause

Zubereitung: die Gänsekeule mit dem verschlossenen kochfesten Beutel für ca.15 Minuten in einen Topf mit siedendem Wasser legen. Danach den Beutel heraus nehmen, aufschneiden und für ca. 5 - 10  Minuten die Gänsekeule (ohne Beutel) auf ein Blech legen und in den vorgeheitzten Backofen/Grillstufe 200 °C geben und knusprig grillen.
Anschließend servieren.

Zutaten: 1 Gänsekeule, Salz, Gewürze

Inhalt: 1 Stück (Roheinwaage 400 gr)

Nährwert: je 100g

Energie: 187 kcal ; Fett 15 g ; Kohlenhydrate > 4 g ; Eiweiß 10 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis: 9.90 €

 

unsere Rouladensoße oder unsere Gänsesoße

eigene Herstellung

unsere Rouladen oder Geflügelsoße 

bitte teilen Sie uns mit welche Soße Sie haben möchten!

Zubereitung: Glas öffnen und ineinen Topf bei geringer Hitzezufuhr und ab und zu umrühren zum kochen bringen. Anschließend servieren.

Zutaten: Rinder- oder Geflügelbrühe, Zwiebeln, Sellerie, Gluten, Rapsöl, Tomatenmark, Senf, Salz, Zucker, Gewürze

Inhalt: 435 ml 

Nährwert: je 100g

Energie: 68 kcal; Fett 4 g; Kohlenhydrate  6 g; Eiweiß 3 g; Ballaststoff: 1 g 

Preis: 3,80 €

 

echt leckere Thüringer Bratwurst

Hersteller Oberweißbach Naturfleisch GmbH

2 echte leckere Thüringer Bratwurst fertig gebraten. 

Zubereitung im Topf: den verschlossenen Beutel mit den Bratwürsten für ca 10 Minuten ins siedend heiße Wasser geben. Danach Beutel aufschneiden und verspeisen.

Zubereitung in der Pfanne:  Bratwürste aus dem Beutel nehmen und in die nicht zu heiße Pfanne mit etwas Fett geben und durch mehrmaliges drehen in ca 5 bis 10 Minuten erhitzen.

Zutaten: Schweinefleisch,Schweinebauch, Milch,Kartoffelstärke,Ei,Salz,Gewürze

Nährwert: je 100g

Energie: 329 kcal; Fett 29 g; Kohlenhydrate > 1 g; Eiweiß 17 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis: 4,00 €

köstliche Schlachtfestsuppe mit Nudeln

eigene Herstellung

Schlachtfestsuppe mit Nudeln aus eigener Herstellung

Füllgewicht: 720 ml

Zutaten: Fleischbrühe,Suppengemüse,Nudeln,Eierstich, Fleischklößchen, Schweinefleisch, Salz, Gewürze

ohne künstliche Farb-und Konservierungsstoffe

Zubereitung: Suppe im Glas ins Wasserbad bei geöffneten Deckel ca. 20 min erhitzen oder den Inhalt in einen Topf geben und bei geringer Hitze erwärmen.

Nährwert: je 100g

Energie: 102 kcal; Fett 4 g; Kohlenhydrate > 10 g; Eiweiß 6 g; Ballaststoff: 1 g 

Preis: 5,00 €

Kohlsuppe ( nach einen Rezept von Louis de Funes)

eigene Herstellung

köstliche Kohlsuppe eigene Herstellung (nach dem Rezept von "Louis und die außerirdischen Kohlköpfe)

Füllgewicht: 720 ml

Zutaten: Gemüse-Fleischbrühe,Weißkohl,Möhren,Salz,Gewürze, ohne künstliche Farb-und Konservierungsstoffe 

Zubereitung: Suppe im Glas ins Wasserbad bei geöffneten Deckel ca 20 min erhitzen oder den Inhalt in einen Topf geben und beigeringer Hitze erwärmen.

Nährwert: je 100g

Energie: 80 kcal; Fett 5 g; Kohlenhydrate 1 g; Eiweiß 8 g; Ballaststoff: 1 g 

Preis: 5,00 €

Kohlroulade im Glas

eigene Herstellung

unsere leckere Kohlroulade mit Soße im Glas

Zutaten: Schweinefleisch, Fleischbrühe, Weißkohl, Weizenmehl, Semmel, Kartoffel, Ei, Salz,Gewürze

Füllgewicht: 435 ml / 1 Stück a 250 g

Zubereitung: die Kohlroulade im geöffneten Glas ins Wasserbad stellen und ca. 20 min erhitzen oder die Kohlroulade mit der Soße in einen Topf geben und langsam erwärmen.

Nährwert: je 100g

Energie: 83 kcal; Fett 5 g; Kohlenhydrate > 5 g; Eiweiß 5 g; Ballaststoff: 2 g 

Preis: 4,90 €

unser leckeres Würzfleisch

eigene Herstellung

unser feines Würzfleisch mit Kapern wunderbar geeignet zum überbacken mit Käse  oder für "Steak ou four"

Feinschmeckertip: statt Käse mit holländischer Soße überbacken !

eigene Herstellung

Füllmenge: 400 g

Zubereitung: Würzfleisch im Glas bei geöffneten Deckel für ca. 20 Minuten in einen Topf mit siedendem Wasser geben und danach aus dem Glas nehmen.
Tipp:  aus dem Glas auf einen Teller oder feuerfestes Schälchen füllen und mit Käse belegen dann überbacken und gleich servieren.

Zutaten: Schweinefleisch, Fleischbrühe, Weizenmehl, Rapsöll, geschnittene Kapern, Wourchestersoße, Zitronensaft, Salz, Gewürze, keine künstlichen Farb-oder Konservierungsstoffe

Nährwert: je 100g

Energie: 133 kcal; Fett 7 g; Kohlenhydrate 2 g; Eiweiß 15 g; Ballaststoff: 0 g 

Preis: 6,90 €

 

1 halbe Ente fix & fertig

eigene Herstellung

unsere leckere 1/2 Ente für Sie zu Hause

Zubereitung: die 1/2 Ente mit dem noch verschlossenen kochfesten Beutel für ca.15 Minuten in einen Topf mit siedendem Wasser legen. Danach den Beutel heraus nehmen, aufschneiden und für ca. 5 - 10 Minuten die Ente (ohne Beutel) auf ein Blech legen und in den vorgeheitzten Backofen/Grillstufe 200 °C) geben und knusprig grillen.
Anschließend servieren.

Zutaten: 1/2 Ente, Salz, Gewürze

Inhalt: 1/2 Ente (Roheinwaage  1000 gr)

Nährwert: je 100g

Energie: 171 kcal; Fett 13 g; Kohlenhydrate 4 g; Eiweiß 11 g; Ballaststoff: 1 g 

Preis: 12.90 €

 

Thüringer Klöße fix & fertig lange haltbar

eigene Herstellung

Zubereitung: die Thür.Klöße einfach nur,in der verschlossenen Tüte, in einem Topf mit siedenden Wasser geben und für 15 min sieden lassen, dann Beutel aus dem Wasser nehmen ,aufschneiden und sofort servieren.

Zutaten: rohe und gekochte Kartoffeln, Trinkwasser, Salz, Emulgator: Mono-u.Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Fettsäurester der Ascorbinsäure, Natriumetabisulfit (E223 zum Schwefeln der Kartoffeln)

Inhalt: 2 Stück

Nährwert: je 100g

Energie: 79 kcal ; Fett > 1 g ; Kohlenhydrate  13 g ; Eiweiß 2 g; Ballaststoff: 2 g 

Preis: 3,00 €

Thüringer Genusspaket für 2 Personen ENTE

Unsere Leckerreien für Sie zu Hause fix & fertig

kein Aufwand, kein kochen - nur  erwärmen dann servieren und mit Genuss  essen!!!!

"Genusspaket Ente" Inhalt: 

1x Entenbrust 

1x Entenkeule

4x echte Thüringer Klöße

1x Entensoße

1x Apfelrotkohl

Zubereitung: einen Topf oder Bräter mit Wasser füllen und auf den Herd stellen, dann auf ca. 90 °C bis 95 °C erwärmen danach die Kochbeutel und Gläser ( nicht vergessen  - die Deckel von den Gläsern öffnen) und so in den Topf mit Wasser stellen, das kein Wasser reinlaufen kann. Nach ca. 25 - 30 Minuten warm auf die Teller geben und servieren.

Tipp: wer die Ente knusprig haben will - nach dem erwärmen noch mal für 10 Minuten in den Grill bei 200 °C (vorgeheizt) grillen!

Preis: 26,90 €

Genusspaket "Thüringer Baudenabend" für 2 Personen

Unsere Leckerreien für Sie zu Hause fix & fertig

kein Aufwand, kein kochen - nur erwärmen dann servieren und mit Genuss essen!!!!

"Genusspaket Thüringer Baudenabend"

Inhalt: 

2x Thüringer Bratwürste

2x Thüringer Rostbrätel ( Nackensteak) mit gebratenen Zwiebeln

2x Krautsalat 

2x herzhafte Bratkartoffeln

2x Kloßbrühe (saurer Apfel, 16% Vol)

Zubereitung: stellen Sie 2 Bratpfannen auf den Herd und geben Sie wenig Öl (Raps-oder Sonnenblumenöl ) hinein. Heizen Sie diese dann vor (aber nicht zu heiß), die Bratwürste u. Rostbrätel mit den Zwiebeln aus dem Beutel nehmen und in die eine Bratpfanne geben und in die andere die Bratkartoffeln (ohne Beutel) geben. Dann unter mehrmaligen drehen oder wenden für ca. 10 bis 15 Minuten erwärmen.
Anschließend auf die Teller geben und servieren.

Preis: 26,00 €

Sonstiges

"Kloßverrückt"

ein super schönes Buch voller schräger Geschichten um den Thüringer Kloß und seine Macher . Lustig und informativ geschrieben. 

Stück-Preis: 9,90 €

unsere hausgemachte Himbeerkonfitüre

eigene Herstellung

leckere hausgemachte Himbeerkonfitüre aus eigener Herstellung

Füllmenge: 180 g

Zutaten: Himbeeren, Zucker, Gelantine, Zitronensaft, ohne künstlichen Farb- und Konservierungsmittel

Nährwert: je 100g

Energie: 268 kcal; Fett 0 g; Kohlenhydrate > 65 g; Eiweiß 0 g; Ballaststoff: 2 g

Preis: 2,90 € 

unsere hausgemachte schwarze Johannesbeerkonfitüre

eigene Hersellung

leckere hausgemachte schwarze Johannesbeerkonfitüre aus eigener Herstellung

Füllmenge: 180 g

Zutaten: schwarze Johannesbeeren, Zucker, Gelantine, Zitronensaft, ohne künstlichen Farb- und Konservierungsmittel

Nährwert: je 100g

Energie: 268 kcal ; Fett 0 g ; Kohlenhydrate 65 g ; Eiweiß 0 g; Ballaststoff: 2 g 

Preis: 2,90 €

unsere hausgemachte Erdbeerkonfitüre

eigene Herstelleung

leckere hausgemachte Erdbeerkonfitüre aus eigener Herstellung

Füllmenge: 180 g

Zutaten: Erdbeeren, Zucker, Gelantine, Zitronensaft, ohne künstlichen Farb- und Konservierungsmittel

Nährwert: je 100g

Energie: 268 kca ; Fett 0 g; Kohlenhydrate 65 g; Eiweiß 0 g; Ballaststoff: 2 g

Preis: 2,90 €


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